CIC灼识咨询中国零食行业蓝皮书CIC灼识咨询务等。其咨询团队长期遮踪消费品、互联网、大数据、高科技、能源电力、供应链、人工智能、金融脱务、医疗、教育、文暴、环境和楼宇科技、化工、物流、工业、制造业、农业等方面最新的市场趋势，并拥有上述行业最相关且有见地的市场信息。迎扫码，也可致高marketing@cninsights.corm,ロ日本社会学家三浦展在他的著作《第四消费时代》里，将日本消费史创造性的分成了四个阶段，根据东亚人民消费习惯的同源性，三浦展对日本的消费变迁时代的刻画十分值得中国消费市场借鉴>第二消费时代：扩大到全国范国，以家用电器为代表的批量生产商品在全国普及和推广，“安家落户”带来的家庭消费塔起。≥第三消费时代：耐用消费品的拥有从一家一台到一人一台：从消费物质到消费服务：由量到质：个性化、多样化消费需求增强。1910年，1940年1940年1970年1970年-2000年3从社会消费特征、人口、国民价值观、消费取向各角度看，中国目前的消费发展阶段位于向第四消费时代转换的重要宙口期，未来更加复杂多元的消费态势也将会是所有消费品牌们的一次新生的开始China inChina中国及日本人口十年增建对比，1910-2030E30%3.8亿与优化配置实现其价值最大化，共享经济市场规模特续扩大。25%人识China Insights10%增强，越来越多的本土品牌塔起。问时，低碳环保也释为一5%0%1910192019301940195019801970198019902000201020202030E理性、去品牌化、以人为本的阶校。这一点从耕多多的快速CIC4中国零食行业历经多年已达多元化成熟发展阶段，产品及品牌创新、渠道创新，将驱动行业持续紫荣China萌芽阶段China多元化成燕发展阶段(1978以前)(1978-2000)(2000-2012)(2012至今)品新中国成立初期，经济发展面临巨大、饼千等工业化零食开始进入市场：外对零食的要求里现多元化趋势：健国品牌如可口可乐、乐事等开始进入中康化、功能化、高性价比成为市场花生瓜子为主，未形成规模化生产国市场品甘源牌上好佳4美宜佳拼多多小象超市Walmart盒马LAW'SCN国际连锁品牌超市进入中国市场大型连锁超市品牌和连锁便利店品牌量版零食店、品牌直管专卖店和无人稳步拓张，是城市地区的主要找下果道农村地区通过合作社组织销售零食，合起、社交电商和直播带货成为零食销售作社既是生产单位也是重要的销售果道便利店模式共起，711等国际品牌进线上找下果道的融合将进一步加深，区，人们会制作简单的零食并在邻里之费者可以方便地在网上购买各种零食CIC5中国零食产业链具有上游原材料供应多样化、中游加工制造精细化、下游销售渠道多元化的特点，形成了高度一体化的产业结构上游零食生产、加工与研发平LYFEN三只松鼠良品铺子淘拼多多Walmart米中国零食行业下游呈现线上渠道迅在发展、线下渠道创新升级，线上线下结合的特点。下游渠道的多样化变革是行业效率提升的关健驱动力China in中国零食行业下游渠道概览80.0%20.0%小象超市美团淘·美团、抖音、小红书等电商平台与·下沉市场：多多买莱、美团优进购，引流至找上平台，促进找上销线下便利店、超市合作，通过找上节省配运时树和成本，提升购物体验售和消费者复购促销吸引消费者到店CIC2023年中国零食市场规模已达1.3万亿元，咸味零食和坚果种子零食是占比最高的细分品类，而使康零食是增长最快的新兴品类；线上渠道近年来增长显著，但线下销售仍占据主要地位China亿元2018.202320232028E5.5%7.1%201820232023-2028E4.0%4.4%52%23%20%21.5%3.1%21.2%33%02%12,724亿元4.1%2.0%2.1%0.9%20%灼19.9%3.9%1837072%62%onsu12,724Chinns10255China Insights%道10,1702,544201820232028E市场增长：2023年，中国零食市场规模达到1.27万亿元，过去五年的年均复合增长平(CAGR)为44%，预计到2028年，市场规模将超过1.6万亿元，如分市场及占比：咸味零食和整采种子零食是占比最高的细分品吴，而健康零食是增长最快的新兴品吴。果道情况：2023年找下销售占据了80.0%的市场份颜，找上销售占20.0%。尽管找下果道仍占据主导地位，位找上果道近年来的增长整著，表明电商平台和新零售模式在零食市场的影响力不断增强。未来，找上和找下果道的融合将成为市场发晨的重要趋势，为企业提供更多的增长机会。CIC8根据原材料种类的不同，零食行业可主要分类包装烘焙、坚果妙货、谷物类制品、糖巧蜜饯、肉类零China灼识咨存和运输。包含面包、饼千、糕点等善片、虾条、谷物棒、爆术花等。这酸奶块、奶片等)冰棒、冰激凌制成的零食。包括豆制品、香菇、木耳、海带、零吴等。这吴零食以健康CIC9外资主导，国产突围：我国巧克力市场由外责主导，国产品牌顺应我国消费阶段变化趋势，从差异化角度进行突破China-220亿元品牌每日黑巧CHOCAPMCHOC赛道发展，而把产品研发深入到巧克力制品赛道，包括可可+烘培90.0%-10.0%马与巧占比，2023BAN&CHOC以巧克力为主，而斑马与巧的线下门店产品结构包含40%的可可状品、40%的牛标品的可可烘焙，以及可可冰洪淋和纯巧克力。诺梵产品，而是运礼场景，其产品在春节两个月的销量能达到全年的近70%。主打小巧好看、透合运礼的松露巧克力。CIC10我国现制坚果炒货行业中，以散装为大头，而连锁化现制坚果炒货品牌采用散装的销售方式，创新产品、升级品牌、全国扩展，是具有万店潜力的赛道China~2,740亿元门店形薛記炒貨集中采买，果购议价能力强。数字化管理、服务能力强，经营管理水平较高单一化现炒现制，部分短保产品-30.0%-70.0%占比，2023高原料来源稳定，炒制操作规范及标准化咨询高品牌配置现代化工厂、建设食品加工车、SAP系统，从产品源头到门店统一数字化管理CIC11随着坚果炒货消费场景的扩展，小包装、深加工和日常化消费的趋势逐渐显现。企业从不同角度切入市场，聚焦于不同类型的消费人群China~2,740亿元新农哥7.3%甘源4.9%●China-70.0%-30.0%2.0%占比，2023沃隆4.6%其78.0%28%/甘潭食品2.0%6%6觅445%其识咨CIC12功能性软糖打破了“保使品”与“零食”的边界，具有广阔的发展前景China-100亿元2021及使用规定〔2021年年(2021年我)》市业多元化发展，提升行业自估心。China Insights Consu02%,为日本的二分之一，美国的-78.0%22.0%14%七分之一。20230.4%强，具有横玲“保健品”与“零食”02%的天然优势。当下越来越多的消费者日本CIC13人均零食消费额：参照美国和日本，从多维度比较，中国人均零食年消费颜都有数倍提升空间，为行业进一步发展带来广阅的想象空间ChinaChina in械心发现10xRMB333.5/年RMB39,218/年3.0x0.9%JPY2,525,6751年1.3%USD509.1年USD60,299/年0.8%日本(1.3%)仍有一定提升空间：零食的商品属性属于正常商品，随人均可支配收入提升，中国人均零食消费领将进一步提升1,5253.5x10xPPP3343.8CNY333.5/年87.0以购买力平价，98.4JPY33,154.9/年336.8中国509.12.9x4.9xCIC14渠道创新：零食量贩作为新兴零食售卖渠道，具有渠道效率高的特点，可实现多品种高品质低价格的零食供应，进一步推动了零食行业发展hina门店1,700+经ns1089.075735.25.449553.9201.3她多多曲怡宝矿来水(180ml)CIC灼识咨询15