KERRY茶饮观察季报2024年2季度如需转载或引用微信关注凯爱瑞KERRY公众号请联系凯爱瑞中国发送"茶饮报告”免费获取本资料出品方：凯爱瑞市场部新饮观察室目录本次新品观察周期2024年4月1日-6月30日01水果之季P3-P402柠檬“卷王”P5-P1303柠檬展望P14-P16微信关注凯爱瑞KERRY公众号发送茶饮报告”免费获取本资料如需转载或引用请联系凯爱瑞中国春夏口味偏好清爽酸甜：茶饮上新力推水果春夏季节因气温不断升高，消费者更渴望酸甜可口、清爽解腻的现制饮品，新鲜水润、缤纷多彩的水果成为消费者心头好。微信关注凯爱瑞KERRY公众号发送茶饮报”免费获取本资料如需转载或引用请联系凯爱瑞中国消费者春夏季的口味偏好12家茶饮连锁2024Q2占比&排名1新品风味云图水果抢占排面2栀子绿茶百香果桃子酸酸甜甜清爽茶香果香喜系、奈雪、古茗、沪上阿姨、杀百道、书亦烧仙草益禾坐、COCO、一点点、七分甜、时啦啦、蜜雪冰城01水果之季果味更盛呈现“三高”特点本季各品牌在水果风味上加大了上新力度，对比去年同期，表现出更“卷”的态势。微信矣注凯爱瑞KERRY公众号发送茶饮报告”免费获取本资料12家茶饮连锁新品(2024Q2对比2023Q2)水果新品占比创新高水果新品数创新高水果渗透率创新高本季度比去年同期上升Top10水果平均渗透率由去年同期51%77%+34%上升至63%排名水果对比2023水果新品占比水果上新175个柠檬12100%71%212100%71%Q159%3每个品牌平均上新≈15个1083%11%867%0%Q273%567%33%6758%40%Q357%7542%67%Q435%542%-17%9542%25%10433%33%统计水果为主风味的新品统计水果为主风味的新品统计水果在新品中出现的频次01水果之季如需转载或引用清爽柠檬成为本季“卷王”柠檬活跃度再创新高，并成为品牌的人气引流产品，引发品牌间的价格战。微信矣注凯爱瑞KERRY公众号发送”茶饮报告”免费获取本资料柠檬在新品中的活跃度表现抢眼柠檬饮品掀起价格大战引发关注2来自12家茶饮连锁的上新数据蜜雪冰城6月柠檬发布会所有品牌都在用柠檬蜜雪冰城称柠檬水一年卖超10亿杯渗透率由去年同期的58%连续多年为门店“销量冠军”一年卖超按照标价单杯4元计算上升至100%10亿杯其柠檬茶一年甚至可以卖到40亿元柠檬使用频率更高古茗推出4元柠檬水书亦促销新品中柠檬使用频次比去年同期5月27日金桔柠檬水在广东发起柠檬战加入战局上升100%原价10元/杯招牌柠檬水以4元促销持续到8月底领先于其它水果3.9502柠檬卷王如需转载或引用柠檬既是主角也是超级水果搭子柠檬上新活跃，也因为柠檬既能以主风味打造清爽柠檬茶，也可以与其它水果复配增香。微信关注凯爱瑞KERRY公众号发送”茶饮报告”免费获取本资料以柠檬为主风味的柠檬茶上升明显本季复配柠檬的水果云图2024Q2上新数量比去年同期与12种水果搭配比去年同期多一倍来自12家茶饮连锁的上新数据神花+630%黄皮橄榄新品共22个青提每个品牌平均上新接近2个荔枝洛神花百香果青薄荷百香果青梅荔枝草莓桃子黄皮莓02柠檬卷王如需转载或引用茶饮连锁也卷茶底和地方特色水果不再满足于上新单一茶底柠檬茶，参照柠檬茶专门店的思路来丰富产品线。微信关注凯爱瑞KERRY公众号发送“茶饮报告”免费获取本资料推出不同茶底的柠檬茶搭配小众山野水果去年综合茶饮连锁的柠檬茶多以茉莉绿茶为茶除了杨梅、青提、桑葚这样的应季水果，大体量底，本季柠檬茶有了更丰富的茶底选择。的茶饮连锁也玩地方特色水果，与香水柠檬搭配。寻洛神之香糯香观音茶底乌龙味正浓向你抛出橄榄汁柠龙茶甜啦啦蜜雪冰城配柠檬搭配乌龙茶底山小众水果黄皮搭配香水柠檬搭配香水柠檬02柠檬卷王如需转载或引用柠檬在茶饮中为何如此活跃？冰爽解渴，解腻解辣，而且健康微信矣注凯爱瑞KERRY公众号发送”茶饮报告“免费获取本资料柠檬茶的消费认知柠檬茶的健康认知2柠檬是富含维生素C和抗氧化剂的水果越来越受到消费者青睐比较解渴夏天必备82.2%大众点评《2024品牌灵感趋势报告》显示柠檬茶是2023年度健康茶饮赛道三大热点之一相关热门商户热度较年初平均增长145%。可以解辣搭配美食63%168%148%145%茶+鲜奶酸奶02柠檬卷王如需转载或引用柠檬茶具有深厚的消费基础微信矣注凯爱瑞KERRY公众号柠檬茶经历了超过半个多世纪的演变，近年来成为热门茶饮消费品类。发送”茶饮报告”免费获取本资料港式冻柠茶预包装柠檬茶进入茶饮店柠檬茶专门店柠檬茶全国化受西方文化影响盒装与瓶装柠檬以快乐柠檬为代手打柠檬茶在广柠檬茶从地方走香港茶餐厅推出茶开始涌入进入表，推出“柠檬东地区开始流行，向全国的元年，新港式柠檬茶市场系列茶饮”香水柠檬崛起茶饮品牌入局柠檬茶赛道1960w20002006201702柠檬卷王如需转载或引用茶饮常见柠檬品种微信关注凯爱瑞KERRY公众号发送茶饮报告免费获取本资料香水柠檬以其香气高扬和酸度适中的特点，成为手打柠檬茶主力军，其中又以广东香水柠檬更常用。品名广东香水柠檬台湾四季香水柠檬子弹头香水柠檬黄柠檬品种香水柠檬香水柠檬香水柠檬尤力克产地广东海南重庆万州云南德宏州全年全年全年10月-次年2月香气好全年供应无明显苦涩味汁水丰富成本低台湾选育的柠檬品种，外形海南香水柠檬品种源于台湾。果实多汁，果形椭圆。表皮特色气突出，暴打提取汁液，风修长，果皮较厚，富含香气，光滑，酸味较浓郁。汁水饱味浓郁。酸度较弱，无明显苦涩味，春夏果皮厚香气好，而秋冬产量供应有限。果皮薄香气稍弱而汁多。图片02柠檬卷王如需转载或引用